Hozzávalók a tésztához:

• 200 g aprószemű zabpehely
• 150 g zabjoghurt vagy zabkrém
• 35 g holland kakaópor
• 30 g házi cukormentes baracklekvár
• 50 g stevia – eritrit keverék
• 3 g mandula aroma
• 30 g kókuszreszelék a forgatáshoz

Hozzávalók a töltelékhez:

• 80 g Valentine’s diókrém
• 80 g zabjoghurt vagy zabkrém
• 20 g stevia – eritrit keverék
• 15 g zselatin por
• 1 dl víz

Elkészítés:

1. A tészta összetevőit a kókuszreszelék kivételével egy tálban alaposan összedolgozzuk és félretesszük pihentetni.
2. Elkészítjük a tölteléket. A krém hozzávalóit egy kis lábasba tesszük, és néhány perc alatt folyamatos kevergetés mellett felforraljuk.
3. A krémet hagyjuk kihűlni. Amikor már nem túl meleg, fagyasztóba tesszük 1 órára. Ez azért fontos, hogy az állaga megfelelő legyen a golyók töltésekor.
4. A pihentetett tésztából vizes kézzel (hogy ne ragadjon) lecsípünk egy kis darabot és a két tenyerünk között szétlapítjuk. Használjuk fel az egész tészta mennyiséget e szerint, apránként!
5. Minden második kilapított tésztakorongra egy púpos evőkanálnyi krémet teszünk, az üres korongokat pedig a krémes tészták tetejére helyezzük, majd óvatosan golyókat formálunk belőlük, ügyelve arra, hogy a krémet ne szorítsuk ki a két réteg közül.
6. Az elkészült golyókat kókuszreszelékben megforgatjuk, és tálaljuk!

Tipp:

A főzött krémet próbáld ki más Valentine’s magkrémmel vagy mogyoróvajjal!

Átlagos tápérték (kb. 15 – 16 kókuszgolyó)

Energia: 1754 kcal

Zsír: 85,4 g

Szénhidrát: 151,1 g

Fehérje: 77, 1 g.

Jó étvágyat!