Magvajas Sütés Nélküli Sajttorta

Meglepnéd szeretteid egy különleges ám de egyszerű finomsággal? Akár szülinapi tortának is tökéletes.  Íme egy gyorsan és könnyen elkészíthető recept.

Hozzávalók:

• Az alaphoz:
  • 100g olvasztott vaj vagy kókuszolaj
  • 270g zabkeksz (lehet sima háztartási keksz is)
• A krémhez:
  • 500g Mascarpone vagy natúr krémsajt, esetleg natúr vajkrém
  • 200g Eritrit por (Ha sima eritritet ledarálsz, az is megfelel)
  • 250g Magvaj (Esetünkben mogyoróvaj, de bármilyen más magkrémmel isteni lesz)
  • 1 teáskanál vanília aroma
  • 120 ml Habtejszín
• A bevonathoz:
  • 200g étcsokoládé

Elkészítés:

1. Egy robotgépben aprítsd fel a kekszet, majd add hozzá az olvasztott vajat és alaposan dolgozd össze őket, míg egy nagyon sűrű masszát nem kapsz. Ezt az alapot rétegezd egy kb. 20-25 cm átmérőjű tortaformába. Alaposan egyengesd el és tömörítsd össze, majd tedd a hűtőbe míg elkészíted a krémet.
2. Egy nagyobb edényben alaposan keverd össze a krémsajtot az eritrittel, majd add hozzá a mogyoróvajat és a vanília aromát. Egy külön edényben verd fel a habtejszínt és óvatosan keverd hozzá az alap krémhez. Az elkészült krémet egyengesd el a kekszes alapra, majd tedd az egészet a hűtőbe néhány órára, de még jobb ha másnapig bent hagyod.
3. Az étcsokoládét óvatosan olvaszd meg mikróban vagy vízgőz felett, majd egyenletesen öntsd és kend el a torta tetején. Szórhatsz a csokira magvakat, gyümölcsöket dekorációként. Végül mehet vissza a hűtőbe, hogy megdermedjen.

Az egész tápértéke:

• Energia: 6082 kcal
• Szénhidrát: 381 g
• Fehérje: 122 g
• Zsír: 448 g

1 szelet torta tápértéke (nekem 15 szelet jött ki):

• Energia: 405 kcal
• Szénhidrát: 25 g
• Fehérje: 8 g
• Zsír: 29 g

Valljuk be ez nem a legdiétásabb süti, de néha azért belefér…