Kókuszos chia puding mogyoróvajjal és gyümölcsszósszal

Hozzávalók a pudinghoz:

• 35 g kókuszreszelék
• 45 g chia mag
• 6 dl növényi tej (pl. kókusz)
• 25 g stevia – eritrit keverék
• 1 kiskanál vaníliamag őrlemény

Hozzávalók a rétegekhez:

• 180 g fagyasztott erdei gyümölcs
• 20 g stevia – eritrit keverék
• 50 g Valentine’s mogyoróvaj

Elkészítés:

1. A kókuszreszeléket egy serpenyőben szárazon arany barnára pirítjuk, félre tesszük.
2. A növényi tejben a chia magot az édesítőt és a vaníliamag őrleményt elkeverem és lassú tűzön sűrűre főzöm. A pirított kókuszreszeléket csak a végén keverem hozzá. .
3. A fagyasztott erdei gyümölcsöt egy edényben felhevítem, és közben hozzákeverem az édesítőt.
4. Egy átlátszó falú pohárban vagy tégelyben elkezdjük rétegezni a pudingot, gyümölcsszószt, mogyoróvajat amíg meg nem telik a poharunk.

Tálalás:

Akár azonnal, de 1 -2 óra hűtés után még finomabb!

Tápérték (2 adag):

Energia: 895kcal

Szénhidrát: 40,2 g

Fehérje: 23,4 g

Zsír: 53,4 g

Tipp

Ha kifogyott valamely Valentine’s magkrémes tégelyed, használd fel a puding tálalásához! Így akár magaddal is tudod vinni tízórai-vagy uzsonnának.

Jó étvágyat!