Banános Mogyoróvajas Fitt Muffinok

Ezt a receptet különösebb sütési-főzési tudás nélkül is könnyedén elkészítheted, a végeredmény pedig egy valódi ízbomba lesz. A tökéletes ízkombinációt nem más adja, mint a mogyoróvaj a banán és a méz.

Banános Mogyoróvajas Fitt Muffinok

Hozzávalók:

• 2 érett banán
• 3 ek. Méz
• 50g Eritrit
• 120g Natúr joghurt
• 1 Tojás
• 80ml Növényi vagy hagyományos tej
• 140g Mogyoróvaj
• 1 tk. Vanília aroma
• 200g teljeskiőrlésű liszt vagy zabpehelyliszt
• 1 tk. Őrölt fahéj
• 1 tk. Szódabikarbóna
• 1 tk. Sütőpor
• 1 csipet Só

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt 220 °C-ra. A muffin formát vékonyan kend ki kókuszzsírral, vagy használj muffin papírt.
2. Egy közepes tálban villával alaposan törd össze a banánt, majd add hozzá a mézet, eritritet, joghurtot, tojást, tejet, mogyoróvajat, vanília aromát és jó alaposan keverd össze.
3. Egy nagyobb tálban keverd össze a lisztet, fahéjat, szódabikát, sütőport és a sót, majd keverd hozzá óvatosan a mogyivajas banános masszát. Addig keverd finoman míg nem lesz csomós, ha túl sokáig kevered, kemény lesz a muffin.
4. Töltsd meg a muffin formákat kb. a háromnegyedükig, majd tedd az előmelegített sütőbe és 220 °C-on süsd 5 percig, ezután vedd lejjebb a hőfokot 180 °C-ra és további 10-15 percig süsd, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tiszta nem marad.
5. Miután elkészültek a muffinok ízlés szerint önthetsz rájuk még mogyoróvajat, vagy akár különböző önteteket.

1 Muffin átlagos tápértéke:

• Energia: 175 kcal
• Fehérje: 6,4g
• Szénhidrát: 19,6g
• Zsír: 7,8g